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果味啤酒受众范围更广 产品结构需向高端化升级
发布时间: 2020-06-26 来源:未知 点击次数:

原标题:果味啤酒受众范围更广 产品结构需向高端化升级

果味啤酒是以麦芽、大米等为原料,加入啤酒花,经糖化、发酵,并在过滤时加入果汁酿制而成的含有二氧化碳的啤酒。果味啤酒是一种低度酒精饮料,市场中常见的产品类型有菠萝果啤、苹果果啤,桔子果啤等。随着我国年轻一代消费群体崛起,市场对饮料的需求呈现多元化特征,口味多样的果味啤酒受到市场欢迎。

根据新思界产业研究中心发布的《2019-2023年果味啤酒行业深度市场调研及投资策略建议报告》显示,我国啤酒行业已经进入成熟期,产量于2013年达到顶峰,超过5000万千升,此后逐年下滑,至2018年产量已降至4000万千升以下。啤酒市场增长乏力,啤酒行业产量随之下降,使得企业对新产品开发的关注度增强。果味啤酒在口味与成分上与普通啤酒有所差异,但其生产工艺与啤酒相同,较多啤酒生产企业开始生产果味啤酒,我国果味啤酒产品种类不断增多。

我国共有十余个省市生产果味啤酒,产量较高的是山东、广东两地,较为知名的品牌有莱宝、优布劳、BUZZ蜂狂、天湖啤酒等。我国果味啤酒生产企业数量较多,其中生产规模大、在全国范围销售、具有较高全国知名度的品牌数量较少,较多品牌为地方性品牌,销售区域较小,企业规模化发展不足,产品主要集中在中在低端市场。

在我国中高端果味啤酒市场中,除少数国内品牌占有一定市场份额外,大部分市场被国外品牌所占据。我国果味啤酒市场中的国外品牌主要有芙力、诱惑、克伦堡凯旋1664、福佳等,主要是西欧地区品牌。2018-2019年,百威、三得利等国外啤酒与饮料品牌也纷纷在国内市场推出果味啤酒产品,我国果味啤酒市场竞争日益激烈。低端产品盈利空间小,且市场竞争更为激烈,为提高营收水平,国内果味啤酒企业需提升高端产品生产能力。

传统啤酒的主要消费群体是男性群体,果味啤酒的口味介于啤酒与饮料之间,口感更好,受到女性消费群体的青睐。2019年夏季,为挖掘潜在的女性细分市场,果味啤酒企业纷纷推出包装更为时尚、口味更佳、更符合女性消费观念的产品,推动了我国女性消费啤酒的比例上升。

新思界行业分析人士表示,在我国啤酒市场增长乏力的情况下,果味啤酒成为啤酒企业多元化布局的方向之一;相较于普通啤酒,果味啤酒酒精度低且口感好,受众范围更为广泛。由此可见,我国果味啤酒行业未来发展前景广阔。但我国国产果味啤酒品牌中,除少数品牌外,大多数品牌集中在中低端市场竞争,高端市场主要被国外品牌所占据,行业产品结构还需持续升级。